Στο 2,4% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο του 2026 σε ετήσια βάση, επιβεβαιώνοντας τη γενικότερη τάση συγκράτησης των τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, σε μηνιαία βάση καταγράφεται οριακή υποχώρηση -0,15% σε σχέση με τον Φεβρουάριο, ενώ το κυλιόμενο 12μηνο (Απρίλιος 2025 – Μάρτιος 2026) εμφανίζει αύξηση 1,62%.
Μειώσεις σε βασικές κατηγορίες προϊόντων
Η εικόνα του Μαρτίου χαρακτηρίζεται από σημαντικές μειώσεις τιμών σε αρκετές βασικές κατηγορίες προϊόντων, γεγονός που λειτουργεί εξισορροπητικά για το συνολικό «καλάθι» του καταναλωτή.
Τις μεγαλύτερες υποχωρήσεις κατέγραψαν:
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -4,47%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -4,07%
- Τρόφιμα παντοπωλείου: -1,96%
- Κατεψυγμένα προϊόντα: -1,67%
- Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας: -1,66%
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις αυτές αποδίδονται κυρίως στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε επιλεγμένα προϊόντα, μετά από μια περίοδο έντονων πληθωριστικών πιέσεων.
Ισχυρές ανατιμήσεις σε φρέσκα και ευπαθή προϊόντα
Στον αντίποδα, σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται σε κατηγορίες που σχετίζονται κυρίως με φρέσκα και πιο ευμετάβλητα προϊόντα:
- Ορεκτικά, αλίπαστα και συναφή είδη: +12,70%
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +10,45%
- Φρέσκα κρέατα: +9,89%
- Αλλαντικά: +5,73%
- Βρεφικές και παιδικές τροφές: +5,71%
Οι αυξήσεις αυτές συνδέονται με παράγοντες όπως το αυξημένο κόστος παραγωγής, οι διακυμάνσεις στην προσφορά και οι εποχικές επιδράσεις, που επηρεάζουν ιδιαίτερα τα φρέσκα προϊόντα.
Οι παράγοντες που συγκρατούν τις τιμές
Παρά τις επιμέρους ανατιμήσεις, η συνολική εικόνα παραμένει ελεγχόμενη, με το ΙΕΛΚΑ να επισημαίνει τρεις βασικούς παράγοντες που συμβάλλουν στη συγκράτηση των τιμών:
- Οικονομίες κλίμακας και οργανωμένη λειτουργία
Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ επωφελούνται από υψηλούς όγκους πωλήσεων, προηγμένα συστήματα διαχείρισης και μεγαλύτερη διαπραγματευτική ισχύ, γεγονός που περιορίζει τις αυξήσεις τιμών. - Ταχεία ανακύκλωση αποθεμάτων
Η υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα των αποθεμάτων επιτρέπει ταχύτερη προσαρμογή στις νέες, χαμηλότερες τιμές προμήθειας, μεταφέροντας πιο γρήγορα τα οφέλη στον καταναλωτή. - Ενίσχυση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας
Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας συνεχίζουν να αυξάνουν το μερίδιό τους, προσφέροντας πιο οικονομικές επιλογές και λειτουργώντας ως «ανάχωμα» στις πληθωριστικές πιέσεις.
Συμπέρασμα
Η πορεία των τιμών στα σούπερ μάρκετ δείχνει σημάδια σταθεροποίησης, με τις μειώσεις σε βασικές κατηγορίες να αντισταθμίζουν τις αυξήσεις σε φρέσκα προϊόντα. Η εξέλιξη αυτή ενισχύει την εικόνα σταδιακής αποκλιμάκωσης του πληθωρισμού στον κλάδο, αν και οι πιέσεις σε συγκεκριμένα είδη διατροφής παραμένουν και θα συνεχίσουν να επηρεάζουν τη συνολική καταναλωτική δαπάνη.
