της Νέας Υόρκης το γιαούρτι που συγκαταλέγεται πλέον στα πιο διάσημα και ελάχιστα τον αριθμό snacks των αμερικανών μαζί με το πόπκορν, την τορτίγια με σάλστα, το Jell-O και τα βραστά αλατισμένα φυστίκια.
Η Πολιτείας της Νέας Υόρκης σήμερα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός γιαουρτιού στις ΗΠΑ εξαιτίας της αυξανόμενης ανάπτυξης του γιαουρτιού ελληνικού τύπου του στραγγιστού όπως εμείς το γνωρίζουμε στην Ελλάδα. Σύμφωνα με τον κυβερνήτη της Νέας Υόρκης η Πολιτεία την περασμένη χρονιά παρήγαγε 741 εκ pounds ( 336 εκ Κιλά ) γιαούρτι το οποίο αντιστοιχεί στο 16% της συνολικής παραγωγής γιαουρτιού στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Τι ς μεγαλύτερες μονάδες παραγωγής στη Νέα Υόρκη κατέχουν η ελληνική ΦΑΓΕ και η τουρκικών συμφερόντων Chobani. Η συνολικά η βιομηχανία γαλακτοκομικών στη Νέα Υόρκη απασχολεί 9500 άτομα οι οποίοι πέρυσι έλαβαν μισθούς της τάξεως των 500 εκ δολαρίων ενώ την αμέσως προηγούμενη χρονιά η απασχολούμενοι στον κλάδο ήταν 8000.
Επίσημο snack της Πολιτείας που χαρακτηρίζεται ως η Silicon Valley του γιαουρτιού είναι και με τη … βούλα του κυβερνήτη
